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Brian Oscar Sarmiento nasceu em 22 de abril de 1990, em Rosario, Argentina. Ele iniciou sua carreira no futebol nas categorias de base do Newell's Old Boys, clube de sua cidade natal.
Sarmiento estreou profissionalmente pelo Newell's Old Boys em 2009. Ele rapidamente se destacou como um meio-campista habilidoso e criativo, ajudando o clube a conquistar o Campeonato Argentino de 2013.
As atuações de Sarmiento pelo Newell's Old Boys chamaram a atenção da seleção argentina sub-20, pela qual disputou o Campeonato Sul-Americano Sub-20 de 2011.
Em 2014, Sarmiento se transferiu para o Associação Atlética Ponte Preta, do Brasil. No clube brasileiro, ele continuou a mostrar seu talento, ajudando o time a conquistar o Campeonato Paulista de 2017.
Após sua passagem pelo Ponte Preta, Sarmiento retornou ao Newell's Old Boys em 2018. Ele permaneceu no clube até 2021, quando deixou o futebol profissional.
Sarmiento era um meio-campista ofensivo conhecido por sua habilidade técnica, visão de jogo e capacidade de criar chances para seus companheiros de equipe. Ele também era um bom finalizador, marcando vários gols importantes ao longo de sua carreira.