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Edílson Mendes Guimarães, nascido em 27 de julho de 1986, em Nova Esperança, iniciou sua carreira no futebol nas categorias de base do Associação Atlética Ponte Preta.
Em 2005, Edílson foi promovido ao time principal da Ponte Preta, onde atuou como zagueiro. Ele rapidamente se estabeleceu como um defensor confiável, conhecido por sua força física e habilidade no jogo aéreo.
Edílson permaneceu na Ponte Preta por seis temporadas, ajudando o clube a conquistar o Campeonato Paulista Série A2 em 2009. Ele também representou o clube na Copa do Brasil e na Copa Sul-Americana.
Em 2011, Edílson se transferiu para o Sport Club do Recife, onde jogou por mais duas temporadas. Ele continuou a ser um defensor regular, ajudando o Sport a se classificar para a Copa Sul-Americana em 2013.
Após deixar o Sport, Edílson passou por vários clubes, incluindo o Paysandu Sport Club, o Clube Atlético Bragantino e o São Bento Futebol Clube. Ele se aposentou do futebol profissional em 2019.
Edílson era um zagueiro alto e forte, com boa capacidade de antecipação e posicionamento. Ele era conhecido por sua habilidade em desarmes e cabeceios, além de sua liderança em campo.